・・・ナス・トマト・・・

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ブログをご覧の皆様、こんにちは!!

フロントの松橋です☆

 

今回は、久々に松橋家ご飯でいこうと思います♪(笑)

 

最近作って、主人にも好評だったのが

「冷たいナスとトマトの揚げ浸し」

 

 

・・・☆ここでちょっと豆知識☆・・・

【ナス】

ナスには、ビタミンB群やカリウム、鉄分等、体に嬉しい栄養素が含まれます。

特にカリウムは体内に貯めこまれた余計な塩分を排出する効果が期待できるとも言われています。(むくみ予防に最適とも言われています)

※むくみと共に体を冷やすこともあると言われている為、冷え性の方は食べすぎ注意かもしれません!

また、ナスの皮に含まれている「ナスニン」(ポリフェノールの一種)と言われる成分は、強い抗酸化作用をも持っている為、これが高まると老化を制御することが可とも言われているようです。

血液をサラサラにしたり、血管を丈夫にする効果も期待できるようです!!

「ナスニン」は油との相性が良く、油と共に食べると体への吸収率がアップ♪

(ex.ナスと豚肉のみそ炒め・・・ビタミンB群が豊富でスタミナも付きます)

 

【トマト】

トマトの赤い成分は「リコピン」。

抗酸化作用が高く、健康や美容の面から、様々な効果が期待されています。

「リコピン」も、油との相性がバツグン!!

加熱するとさらに吸収率が高まるそうです♪

 

 

皆様の夏料理といえばなんですか???

是非、松橋家のメニューにも取り入れたいと思いますので、教えてください!!(›ω‹)☆

 

本日はここまで!!

次回の更新もお楽しみに☆

 

~P.S.~

HPにも載っていますが、

8月13日(火)臨時休館日となります!

お間違えの無いようご確認ください。

 

 

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