K：ダイエット中はよく油っこいものを控えるようにと言われてますが、やっぱり脂質は摂取しない方が良いですか？

H：そうですね。基本的には控えた方が良いと思います。でも「摂取すべき脂質」と「そうでない脂質」があります。なので”いらない脂質は控える”といった方が正確かもしれないですね！

K：”いらない脂質”!? 脂質にも種類があるんですね！具体的にいらない脂質とはどんな脂質ですか？

H：TVなどでも言われることが多いので聞き覚えがある方もいるかもしれませんが、

「トランス脂肪酸」と呼ばれる脂質は抑える必要があります。

K：なるほど～。それは、どんな食材に含まれていることが多いですか？

H：一般的には、加工食品に含まれている油や精製油が多いですね。たとえば、マーガリンやサラダ油などが該当します！

加工食品の成分表示などを見ると、大体サラダ油が含まれているので避けた方が良いですね。

K：それらを摂るとどんなデメリットがあるんですか？

H：こうしたものを摂ると血液がドロドロになり、生活習慣病などを引き起こしやすいというデータがあります。

またこのような商品は昔の日本ではあまり摂られてはいないのでそもそも体質に合わないのかもしれませんね。

K：たしかに昔の日本にはなかったものですもんね。日本人が好んで食べていたものは魚介類や根菜類、また米類のイメージが強いです。逆に摂取すべき脂質はどのようなものなのでしょうか？

H：魚やアボカドなどに多く含まれているDHAやチーズや大豆などの動植物由来の油ですね。

ただ豚肉に関してはトランス脂肪酸が多いので避けた方がいいと思います。

K：「脂質を摂った方がいい」っていうのは意外ですね！脂質＝太るというイメージが強い分、不安になります。

なぜ取るべきなのでしょうか？

H：もちろん過剰摂取は体重・体脂肪量の増加につながるので控えるべきですが、適度には摂るべきです。

脂質といっても三大栄養素の一つでありますのでカラダを動かすエネルギーになります。

特にダイエットしている際は、糖質量を落としている人が多いと思いますので糖質に変わるエネルギーになりやすいです。

また脂肪は糖よりも燃費がいい（1gあたり9㎉）ので効率よくカラダを動かすことが出来ます。

またダイエットするとビタミン・ミネラル不足等で肌荒れしやすいですが、脂質でこうしたものを補うことが出来るのもメリットですね。

K：たしかに脂質は三大栄養素ですから私たちのカラダには必要不可欠なものですもんね。

ただ改めて聞くとイメージが一変したような気がします。

H：あとダイエット中は便秘になりやすいですが、それも改善しやすくするのも脂質の良いところです！

K：うんうん！便秘になる(笑)油分が潤滑剤の役目を担っているんですね！

H：その通りです！

K：目安としてはどれくらいなんですか？

H：最低限体重の1.1倍ぐらいは必要だと言われていますね。体重が60㎏の人は66gの脂質量が一日で求められる量です。

K：なるほど！分かりました！ブログで紹介したいと思います(・´з`・)

H：ぜひ！よろしくお願いします！

①脂質には摂るべきものとそうじゃないものがある

②良質な脂質（動植物由来の油、DHAを含むものなど）は一日に体重×1.1gを基準に接種を！

③といっても過剰摂取は注意！

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